クリスマスにプレゼントしてもらったので、
かなり久しぶりにネルドリップでコーヒーを点ててみました。
いいなー、やっぱり。
いつもはフレンチプレスで丸山珈琲を飲んでますが、ネルドリップで点てるとまったく別モノに...。
余計な油分が省かれて、すっきりとした味わいになっている。
油分が旨みと考える人は、物足りなさを感じると思うけど、コーヒーの油分が胃に負担が...という人にはネルドリップで飲むのがいいかもしれない。
僕は、味というより、あのドリップする作業、時間が好き。
無心になれる。
その点は、薪割りと似ているなぁ。